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家常菜苦瓜炒鸡蛋

时间:2024-10-26 19:57:13

1、苦瓜洗净后,用勺子挖去内瓤,切片,用1/4小匙盐拌匀,腌制10分钟,然后用手抓捏去除水份

2、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

3、烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出

4、倒入少许油,将腌制好的苦瓜倒入锅中,翻炒片刻

5、最后将鸡蛋倒入,放点盐、葱花,炒匀后起锅

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