1、各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
2、将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
3、将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
4、将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
5、将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
6、烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
7、盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
8、将烤盘送入预热好的蒸烤箱中，纯烤功能，190度25分钟；
9、取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！
