凉拌茄子的酱汁怎么做

1、茄子洗干净，然后隔水蒸熟。

3、把准备好的蒜、花椒面、糖、小米辣、香菜、白醋、生抽、芝舵潍汹劓麻油放到盘里搅拌均匀，把搅拌好的酱汁放到已经撕好的茄子盘里，搅拌均匀