怎么炖肉好吃又烂

1、炖排骨时加入适量的橘子皮，橘子皮不仅能去除肉的腥味，还可以加快肉质变酥烂，使排骨熟得更快。

3、炖牛肉难煮烂，其实只要在锅里加入一小撮茶叶，用纱布包裹好一起煮，牛肉很快就熟了