爆炒鸡肝怎么做

1、鸡肝去除筋膜，放入清水中，浸泡15分钟。

3、鸡肝、生姜片、料酒和清水倒入锅内，大火，煮沸。

5、锅内倒入食用油，加热，放入干辣椒、生姜、香葱和鸡肝，大火，炒香。

7、放入尖椒，炒熟。