1、准备工作：将猪心和鸡胸肉、鸡腿肉洗净，切成块状备用。姜切成片，蒜瓣略拍破
2、烹饪前处理：将猪心块放入开水中焯水煮沸，煮1-2分钟，捞出后冲洗干净。
3、炖煮过程：在一个炖锅或大锅中加入适量的鸡汤或清水，将猪心块、鸡胸肉、鸡腿肉、姜片、蒜瓣和葱段放入锅中。调整火力为中小火，炖煮30-40分钟，或直到猪心和鸡肉变得酥烂。
4、调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，以及其他喜爱的调味料，如酱油、料酒等。继续炖煮5-10分钟，让调味料充分渗透。
5、完成：关火，将炖好的鸡汤猪心装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。热腾腾的鸡汤猪心就可以享用了。