1、牛肉切成块，放入容器中，加入盐，鸡精，胡睡廊椒粉，料酒，老抽，生粉，抓拌均匀。腌制20分钟
2、起锅烧油，油温三成热时放入畜压牛肉。沫伐汽炒熟。盛出备用
3、起锅烧油油热，放入姜蒜，小米辣，泡椒炒香后放入牛肉。生抽，老抽，香菜，大火，爆炒即可
