山楂汁炖蹄髈

1、1. 准备好原材料；将适量盐倒入锅中，加入桂皮、八角、香叶、花椒等大料翻炒，直至盐微微发黄；

3、3,锅中放入冷水，将洗净的蹄髈放入里面；

5、5,加入适量的料酒、老抽、生抽和冰糖， 再加入放了调味大料的钢球；加入适量水和盐； 按下高压锅炖煮功能键，并根据实际情况延长10分钟至50分钟，等蹄髈就炖好后过适量的时间气压低后才可以打开盖，翻个面，再泡上二个小时；