“雪布蕾”怎么做

1、准备食材：• 制蛸韶廓牛奶 200g• 奶粉 5g• 白砂糖 15g• 淡奶油 50g• 吉利丁 4g牛奶隔水加热，加入奶粉，白砂糖，简单地搅一搅,再加入淡奶油,温度达到55°左右就可以离火了

3、温度30°左右入模布丁能更好地凝固，不会出现分层的情况，边倒边用细筛过滤，这样可以使布丁更细腻，口感更丝滑

5、将布丁倒扣在盘子中间，掀开底部的小盖子，释放压力，这样就可以非常轻松地脱模了