奶奶40年腌制咸鸭蛋老方子

1、将鸭蛋清洗干净，晒干水分（一则晒过后不容易坏，二则晒过的鸭蛋更容易出油）

3、加水，盐：水=1：6

5、将晒过的鸭蛋过一下高度白酒，给鸭蛋杀菌

7、封坛25天左右，即可吃到又香又流油的鸭蛋了