1、盐+醋
将冷冻的肉放在一个碗里，上面撒上一层食用盐，以5ml/斤的比例加入一些白醋，加入清水（常温即可）没过肉即可。
2、铝盆
将肉放在两个铝盆底，夹起来。利用铝的快速导热性，可以加速肉的融化。也可以在上面的铝盆中放些热水
3、解冻板
现在厨房神器特别多，这个解冻板的原理和铝盆差不多，都是导热性很好的材料，加快热传递，加快肉的融化。
4、冷藏解冻
这个需要提前一个晚上把肉放在冷藏室里，这样能够最好的保证肉的新鲜度、口感、营养。当然，很多时候我们想不起来，那就用其他方法好了。
