锦城肉沫茄子

1、肉切沫。葱，蒜切沫。

3、锅放油。烧8成热。

5、捞出控油，锅里放肉葱爆香。

7、茄子下锅，翻炒几下，加淀粉。出锅，撒上蒜沫，好了！