爆炒猪肝怎么做

1、猪肝放入冷水中浸泡半小时，去掉血水，改刀切成薄片。

3、腌制15分钟，锅中水开下入猪肝，焯烫至粉红色捞出。

5、炒至断生放猪肝，放生抽、老抽、白糖、干辣椒。