家常火腿炒面的做法

1、材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。

3、炒锅倒入适量的水，大火烧开。

5、放入面条稍微煮了一会儿以后，当看到水里起泡，就加一小碗冷水。

7、这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多熟了，如果不放心，就检查一下，尝一下就行啦~

9、面条全部筛到菜篮里以后，最好洗两遍，主要是让面条不粘。

11、重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。

13、转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。