1、首先：准备好材料。
2、鱼切片，白酒略醃、盐调味。
3、把鸡蛋打散，放入鲂鱼片沾均。
4、平底锅以少许油将鲂鱼煎至二面金黄即可完成。
5、也可以加点胡椒粉增加香气。
6、好后盛盘即可，这样美味的红鲂鱼就做好了。
