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清甜酥脆萝卜丸子

时间:2024-11-06 07:12:46

1、白萝卜去皮。皮可以留着晒萝卜干,特别脆,大家别浪费了。

清甜酥脆萝卜丸子

2、萝卜剁吧剁吧切丁。

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3、粉条和香菇提前泡软,切小放到一起。

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4、老豆腐略捏一下,不用刻意捏很碎。后面很容易抓匀的。

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5、调入盐,胡椒粉,姜粉,五香粉和葱花,抓匀静止一下,萝卜和豆腐会出点水,不要倒掉了。

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6、因为豆腐和萝卜的出水量会不一样,所以面粉添加大家需要酌情增减。能成团即可。带着一次性手套从虎口挤出,用勺子舀入油锅。

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7、一开始可以下两个丸子试试看,温度,油热后转中小火,一次性多炸一点。

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8、和肉丸子很不一样的口感,大家真的值得一试哦。

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9、成品。

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