西红柿肉酱紫茄的做法

1、热锅后倒入1小匙油，把猪绞肉加入豆瓣酱、蒜末、酱油一起拌炒。

3、整条的紫茄切连刀，放在盐水里浸泡一下，用牙签固定接口。

5、把蒸好的紫茄拿出来，把水倒掉，再把西红柿肉酱倒在中间，撒上香菜。