红烧鲍鱼的做法

1、新鲜鲍鱼洗净备用。

3、去除内脏，改切方格花刀。

5、冷水下锅放几滴白醋去腥，水开煮三分钟消毒杀菌。

7、冷水下锅处理一下鲍鱼肉，水开后煮一分半钟，是为了去除鲍鱼身上的粘液。

9、倒入鲍鱼肉，加盖焖一分半钟，翻一下面在焖一分半钟，加入少量淀粉液调一下汁，变得浓稠立即关火出锅。

11、成品图特写，也可以用圆盘等，摆出其它造型。