1、牛奶。牛奶含有的色氨酸不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。而且，牛奶富含蛋白质，不易发胖。
2、小米。（小米粥）小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和蹭汗芗槛胃、安眠等功效。食法：取小米适量， 加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。
3、莲子。莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用；食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5羟色胺的供给量，故能使人入睡。食法：用糖水熬煮莲子，睡前服用。
4、莴笋。莴笋中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用。食法：把莴笋带皮切片煮熟喝汤，特别是睡前服用，更具有助眠功效。
5、大枣。大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，即可补脾又起到安神的作用，营养健康，尤其对女性而言。食法：用大枣30～60g，加水适量煮食，有助于入眠。
6、燕麦。常见而往往被我们忽略的燕麦片中含丰富的N-乙酰-5-甲氧基色胺，有助于安神入眠，食用方便，平价美味。食法：睡前食用一小碗燕麦片。
