冬季进补——参鸡汤

冬季，人体应该适当的进补。今天做了一锅参鸡汤，主料用的长白漕市熏钏山的山参，一只一年半的母鸡。调了一碟蒜蓉的蘸料和一碟糖醋汁。进补美味两不误。

2、鸡头绒毛多，拔干净。

4、高压锅底铺一层葱。

6、放入洗净的山参。

8、放两匙盐。

10、放几片生姜。

12、因为没放鸡油，所以炖出来的参鸡汤不算太油腻。

蘸料

1、大蒜去皮，放进碗里。

3、踩碎后，分装进两只碗里。

5、加凉白开。

7、一勺白糖。