1、金针菇去掉后面根部4厘米左右，然后撕开泡水洗干净备用；
2、一锅清水烧开，放入金针菇焯熟捞出；（因为金针菇一把真的很少，烧水的时候就不要烧太多浪费时间哈）捞出沥干水分备用；
3、培根对半切开，每个半片包一小份金针菇的量；牙签也备好哦。
4、一勺子蚝油 一勺子玉米淀粉 一勺子白砂糖 一勺子生抽 是要调汁用的呀；
5、卷金针菇的时候没有手拍照，用力压紧一点呀，距离封口还有一厘米到一点五厘米之间，用一根牙签插入 再插出来，如图那样 不知道文字该怎么表达了；就是把培根插稳了，又不会影响后面煎培根均匀煎黄；（横着插两根牙签会很稳，但是就只有两面金黄 不能360度煎黄啊……）
6、煎培根的时候 把封口衔接的位置咸犴孜稍先下锅 先接触油，这样子那个封口的位置就是遇热立刻缩紧，更贴合啦。培根也会慢慢煎出油，所以不需要很多油的，小火慢慢煎赴抻肛滂黄，360度都可以翻滚着煎；煎到差不多就把调好的那碗汁倒入，慢慢翻滚一下每一块培根卷，充分吸收汁水；差不多就可以出锅啦。
