1、消化饼干用料理机打至粉碎，黄油隔热水融化，将饼干和黄油混合搅拌均匀。
2、将处理好的消化饼干平铺在蛋糕模具（6寸）底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
3、取200g草莓或芒果用料理机打成草莓或芒果酱，加入吉利丁粉10g
4、小火将草莓酱或芒果泥略加热，搅拌吉利丁粉溶解（注：不要煮沸）煮好后放一边晾凉。
5、淡奶油加入35细砂糖，在电动打蛋器中高速打发。打发至5-6分发，奶油出现明显纹路，但整体还是呈液体流动状态。
6、将打发好的淡奶油用刮刀和芒果泥或草莓酱翻拌均匀，也可以加入一些芒果丁和草莓丁（或其他水果放入）
7、将拌好的慕斯液倒入蛋糕模具中，轻轻震去大泡，送入冰箱冷藏4小时。
8、待慕斯完全冻硬之后，用热毛巾轻敷模具周围，然后脱模，用水果装饰即可。
