1、 花生粉我是用的五香花生磨的，油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末(做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条)菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
2、糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大，太大菜脯会糊)
3、最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。
4、 取一张保鲜膜，底下垫一张布(这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形) 将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，(动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。) 放上一段油条。
5、 再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。(糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些) 然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。
6、 整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了(吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来)