红烧茄子的做法经验分享

1、茄子洗净切块，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味

3、热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，加入瘦肉末煸炒至变色.适量的料酒、生抽和糖，翻炒均匀。

5、最后撒上葱花搅拌均有关火装盘。