椰浆蛋糕的做法

1、用了质量很好的鸡蛋，个头差不多，里面的蛋液非常新鲜黄澄澄

3、蛋黄盘就没什么要求了。加入椰浆，黄油，搅拌均匀

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀！

7、打发最最最重要的蛋白！分三次加入糖粉进行打发

9、打发到翻盘，蛋白也不会滑落，但是不是硬的。是比较中性的状态。提起打蛋头有如图的弯勾状态。

11、混合均匀咯！

13、烤箱调到150度。烘烤50-55分钟。牙签插入蛋糕，如不附着蛋糕液体，是干燥的，蛋糕已经熟了！