1、柚子洗净，只要一层薄薄的黄色外皮，里面的白瓤尽量处理干净。白瓤越多越苦。切成细丝，越丝保米马藁越好。（秉承差不多就行的原则，我这个就很偷懒了）
2、放入适量食盐，就是比平时炒菜的时候多一倍的量吧
3、用手搓，把柚子皮搓出水，然后用清水，清洗三遍以上
4、清洗以后，用淡盐水浸泡，放入冰箱冷藏过夜（因为第二天我还要上班，我早上起来用芯虹弋鹑清水清洗了两遍，然后用清水泡着，继续放冰箱里，等着晚上下班继续）
5、把柚子肉剥出来，我用了一个柚子的3/2，因为奇迹爸吃了3/1。锅里放适量的水，放入冰糖，把柚子皮倒进去水开后，把柚子肉也放进去，打散开。转小火慢慢煮（水量以没过柚子皮和柚子肉为准）
6、间歇的搅一下锅，煮至粘稠（其实是不断的搅，后面水少了，会粘锅的）
7、晾凉后加入蜂蜜，密封冷藏。三天后享用风味更佳
