1、排骨剁小段，加姜片料酒焯去血水，然后捞出控水备用
3、然后加入姜片、2个八角、一小段桂皮，炒出香味，然后加2勺生抽、半勺老抽、一勺耗油翻炒均匀，加上3碗清水，大火煮沸，转小火慢炖30分钟，最后加点盐，炒匀
