碱面手擀面制作

1、面粉加入盐和食用碱加水揉成面团，醒发20分钟后，继续揉搓，擀成面饼

4、用漏勺将面条捞出装盆，盆中提前加入冷水

5、将冷却的面条水倒出，即可将面条盛入碗中食用