1、要准备的食材
3、菠萝从三分之一处切开。这样用刀划几下，用勺子把果肉挖出来。
4、挖出来的果肉放在盐水里浸泡一会儿，留下的菠萝壳一会儿当作碗来用。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅散，看到鸡蛋液凝固就可以盛出来了。
6、把菠萝块和综合蔬菜粒倒入锅中翻炒几下。
8、再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下。
10、再倒入2大勺的椰浆翻炒一下。椰浆推荐泰国的CHAO KOH俏果牌，我比较过很多品牌，这个品牌的配料表里显示迨藻悃顼没有乱七八糟的添加剂，是纯椰浆。在冰箱低温冷藏时，它会凝固成猪油一样的白色固体，把整个盒子放在温水里泡一会儿，就会变回浓稠的液体了。
