软糯红烧肉的做法

1、把土豆去皮洗净切块，煎至金黄捞出备用。

2、将五花肉切块下锅，加葱段、姜片、20克料酒，焯水捞出备用。

3、在锅中放少许油，加入五花肉，煎出多余的油份，放入50克红烧调料，干辣椒（看个人）、一瓶啤酒，盖盖子炖三十分钟，加入土豆炖5分钟，出锅。