1、铺一层麦饭石球，没过排水孔；
2、铺一层绿豆，一颗豆的厚度，80克左右；
3、将剩余的麦饭石球全部铺上去。注意麦饭石球的厚度，铺少了，豆芽会提前冒出来，见光后会发红发苦。麦饭石球用量以豆芽发好，麦饭石球仍能完全覆盖为宜。
4、每天浇水三到五次，浇水是慢慢浇，免得把豆子冲起来，水量可以多一点，起到冲洗的作用。注意保持排水通畅，积水会泡坏豆芽。
5、最快两天，一般三到五天，麦饭石球铺满罐子时就可以收获了。
6、水份充足，根短，须根少，豆芽粗。完全遮光，豆芽不会发红发苦。
7、81克绿豆大约能发一斤的豆芽，这次收早了，还没长满罐子就提前收了，有442克。
8、麦饭石球比较重，倒入水中，豆壳会浮在上面，可以一边冲水一边倒水，把豆壳冲走。
