怎么样做出美味的东北烧茄子

1、大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量

3、蒜是这个菜的灵魂，不要吝惜，可以多放

5、把酱汁倒入热锅中，待周围都微微起小泡泡了，就把炸好的茄子和配菜一起放入锅中，不停翻炒