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梭子蟹炒年糕的做法,减肥人士可以尝试一下

时间:2024-10-26 16:12:03

1、梭子蟹对切,去腮去脏(买切好的或让店家弄),大葱切段、生姜切片备用。

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2、下料酒和葱结腌制半小时。同时煮好年糕,放冷水浸泡。

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3、锅中多下点油,撒部分姜片煸香,蟹切面上干粉,油热后以切面入锅炸一下,中火翻炒至断生后捞出沥油。

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4、锅中留底油,下葱段姜片爆香后把刚刚炸好的螃蟹倒进去。

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5、翻炒一会之后加入海鲜酱油和糖,螃蟹上色均匀后下年糕,翻炒一分钟左右出锅。

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