1、准备好黄油。
2、将黄油按刻度切几片。
3、低筋面粉过筛好备用。低筋面粉不容易起筋，做出的黄油曲奇更加酥软。
4、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。
5、打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。
6、分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
7、搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态，颜色发白的奶油霜状。
8、加入过筛好低筋面粉。
9、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
10、取一半面糊装入裱花袋中。
11、将裱花带缠绕一圈在食指上，便可以开始挤黄油曲奇饼干啦。
12、在烤盘上挤出你喜欢的花纹。
