网站首页 美食营养 游戏数码 手工爱好 生活家居 健康养生 运动户外 职场理财 情感交际 母婴教育 生活知识 知识问答

甜玉米菠菜汁乳饮料配方调味技术的研发

时间:2024-11-01 01:40:07

1、牛奶→加甜玉米汁菠菜汁→加稳定剂和白砂糖( 温度50~ 60 ℃)→均质(温度60~ 70 ℃, 20 MPa)→ 杀 菌 ( 138 ℃ , 4 s ) → 灌装成品

甜玉米菠菜汁乳饮料配方调味技术的研发

2、甜玉米汁制备工艺:甜玉米→分选→清洗→打浆→过滤→甜玉米汁。

甜玉米菠菜汁乳饮料配方调味技术的研发

3、菠菜汁制备工艺:菠菜→分选→清洗→打浆→过滤→菠菜汁。

甜玉米菠菜汁乳饮料配方调味技术的研发

4、在甜玉米汁添加量为1 7.1 %, 菠菜汁添加量为1 0%, 复合稳定剂添加量为0.26%, 白砂糖添加量为11.7%的条件。

甜玉米菠菜汁乳饮料配方调味技术的研发

5、当 甜玉米汁添 加 1 7 . 1 % , 菠菜汁添 加 1 0%, 复 合稳定 剂 添 加0.26%, 白 砂糖添加1 1 .7%时, 甜玉米 菠菜汁乳饮料评价高,

甜玉米菠菜汁乳饮料配方调味技术的研发

6、试验在甜玉米汁添加量为1 7.1 %,菠菜汁的添加量为1 0%, 复合稳定剂添加量为0.26%, 白 砂糖添加量为1 1 .7%的参数下进行了 验证,平均感官评价分为91 分, 试验值与预测值接近, 验证了该模型的可靠性。

甜玉米菠菜汁乳饮料配方调味技术的研发
© 2026 五度知识库
信息来自网络 所有数据仅供参考
有疑问请联系站长 site.kefu@gmail.com