梦幻慕斯蛋糕水晶球，原来这么简单!

1、准备好食材，奶油奶酪提前从冰箱取出软化到室温，吉利丁片泡水软化待用。

3、牛奶加热到80度，加吉利丁片，凉后分多次拌入奶油奶酪糊

5、打发好的淡奶油混合奶酪糊，取出1/5待用，其余放入慕斯球，放冰箱冷藏。

7、蛋黄中加入30克牛奶和60克淡奶油隔水加热，不断搅拌至浓稠，关火加入黑巧克力搅拌，待温热时加入泡软的吉利丁片，晾凉待用。

9、慕斯糊拌好后加入到冷藏后的水晶球中，继续放冰箱冷藏4小时以上。