番茄鸡蛋面的做法详解

1、番茄用温水烫一下，去皮切小块

2、准备好适量的面条，2个鸡蛋加一点盐，打散

3、锅里先热油，把鸡蛋液放进去炒熟，然后盛起备用

4、锅里留底油，倒入番茄小火翻炒，然后倒入鸡蛋小火炒至出番茄汁

5、最后加盐和2滴醋调味，把鸡蛋加入炒匀即可装盘备用

6、锅中水烧开，放入面条煮熟，喜欢吃硬点的就挑硬点，夏天可以把面条过一下水，这样面条口感更好

7、把面条调入盘里，然后放上做好的番茄鸡蛋，加上花椒面、鸡精，酱油等拌匀，最后撒上葱花就可以了。