1、萝卜去皮切块滚刀块（形状大小随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）。
2、将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中绰水。水沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞起，置流咿蛙匆盗动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用。
3、将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤堡内，加入足量的清水，煮开后转小火炖30分钟左右。
4、下入萝卜和红枣，继续炖20—30分钟左右（时间视自己喜好萝卜的软烂程度调整）。
5、加入盐，盖上汤煲盖，继续煮5分钟。
6、如果土鸡的有比较多，可以用汤勺把最上面的汤和有舀一些出来，单独盛放，凉透之后鸡油就会凝结在表面，油可以用来炒青菜。