舌尖上的二十四节气 冬至篇

1、直刀改牛肉成大块焯水去腥

2、起锅烧水放入香葱陈皮若干生姜片

3、入草果白蔻少许香叶几片小茴香适量

4、加入料酒适量油

5、倒入头道酱油轻松搅匀

6、放入牛肉武火烧开炖煮六十分钟捞出自然冷却

7、按牛肉纹理直刀切片摆入盘中待调味

8、另起锅入油入海鲜酱甜面酱排骨酱缓缓搅拌烹煮牛肉蘸酱

9、淋少许酱汁原汤摆盘