1、把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段,姜切末,辣皮子泡软洗净切末
2、蒜苗洗净切段
3、热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
4、加姜辣皮子花粒小火煸炒
5、煸炒到肥肠表皮微卷发黄时
6、加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
7、加味级鲜
8、鸡精翻炒均匀出锅