虾皮冬瓜的做法

1、冬瓜。

2、去皮、去籽，切片。

3、虾皮洗净、沥干水份。

4、姜切成颗粒。

5、锅中放油，油热放入姜粒。

6、炒出香味后下虾皮，翻炒几下。

7、放入冬瓜，翻炒。

8、加入清水，大火烧至冬瓜微烂加盐，炒匀后即可。

9、成品图。