高压锅炖香辣牛肉怎么做

新鲜牛肉凉水浸泡一天，去除血水，牛肉凉水下锅，加姜、料酒，水开后去除浮沫，捞出洗净，牛肉切小块，凉水下锅，加葱、姜，加花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、料酒，煮开后去除浮沫，倒入高压锅中，加干黄酱煮20分钟，装盘加香菜和辣椒即可。