新疆馕包肉的做法

1、首先准备好新鲜的羊肉，这是我买的2公斤的羊肉(羊腿)。这边都是按公斤，内地是斤，2公斤也就是4斤。

3、把羊肉切块，羊油专门另外切小块炼油。准备好所需的食材，并清洗干净。

5、把羊肉放进去翻炒爆香。放姜丝、大蒜和孜然粒。翻炒均匀。放料酒和老抽翻炒上色。爆炒5分钟左右倒入开水，没过羊肉，中火炖20分钟左右。