香煎小黄鱼的家常做法

1、先把鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼内脏处理不要，鱼肚皮那些黑色的膜也要刮掉，再控水备用。

3、锅烧七成热，放少量花生油，把鱼放下去中火煎。因为放了面粉的是不会煎烂的啦，但是你要好好看住，要不会烧糊了。

6、把姜葱蒜都放下去，再倒入半碗淀粉水，盖盖子一分钟。