如何制作韭菜鸡蛋炒虾

1、在碗里，用冷水盖住虾，加入小苏打搅拌。 30 分钟。

2、在炒锅中用大火加热 1 汤匙油，直到轻微冒烟。加入虾，炒1分钟。加入韭菜、大蒜和生姜，炒至韭菜开始枯萎，虾刚刚煮熟，大约需要 1 分钟。

3、加入鸡蛋，将火调至中火，大约 30 秒。

4、在鸡蛋中加入虾和细香葱。