教你简单制作马卡龙的柠檬味夹馅

1、把柠檬削皮，让搓板把柠檬皮削成非常细小的碎丝。削一个柠檬皮就够了。

3、把削好的柠檬皮屑倒入小锅里，加入糖，玉米淀粉，一个全蛋加一只蛋黄，再倒入刚榨出来的柠檬汁。

5、直到把锅里的柠檬酱煮至浓稠有纹路出现即可关火。

7、等柠檬酱稍凉到50-60度的时候，加入黄油，然后慢慢搅拌至黄油完全融化，和柠檬酱均匀地混合在一起。那样我们的柠檬夹馅就完成咯。