家常菜做法大全有图：[10]家常烧海鱼做法

2、锅中放油将鱼煎至微黄，油留锅中，鱼装入盘中。

3、开火，用煎鱼的油爆香姜、蒜粒，接着加入青红椒粒炒一会儿，放入自制剁椒，加入一小碗水烧开。

4、放入煎好的鱼烧3-5分钟，翻另一面继续烧至水快干时，将蒜苗段、葱段放入烧3-5分钟，即可装盘上桌。