莲角怎么去掉壳

1、首先取生菱角一份，洗净外皮。然后在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

3、菱角多的话，可以批量全部先切好。然后再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

5、剩下的就是菱角的另外一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下。可以多练手几个就熟能生巧了。