1、腰果洗干净，浸泡4-6小时。
2、把腰果，豆浆，益生菌一起放入搅拌机中。（这里使用的是里仁牌高优活乳酸菌。它是纯素的，淘宝可购。）
3、倒入到适当容器中，水浴加热到40-42摄氏度。
4、用烤箱发酵，40-42摄氏度，6-8小时。
5、发酵后，冷藏6小时以上。
6、在一个大碗上放上滤网，滤网上面放上纱布袋。把冷藏过的酸奶倒入到上面。
7、把纱布袋封上叠好，压上盘子和重物来滤水。
8、冷藏2小时使其更加浓稠凝固。（2小时后会渗出一些水哦）
9、放在杯子里就可以食用了。
10、除此之外，你可以搭配黑加仑干，橙皮干，蔓越莓干，枫糖浆。营养又美味。
11、搭配巧克力屑和枫糖浆也也很香醇。
12、搭配格兰诺拉（烤麦片）也是非常地道的吃法哦。（搭配红糖肉桂格兰诺拉，最爱这款！）
