双皮奶的家常做法

1、全脂牛奶，淡奶油，鹰嘜炼奶放在一起搅拌均匀。

3、将煮好的奶倒入准备好的小碗里。（等碗里的奶慢慢冷却，冷却的过程中，表面会结出一层奶皮）

5、蛋清用筷子充分打散。

7、再把和蛋清混合后的奶液过筛。

9、蒸锅里放小半锅水，用保鲜膜把碗的表面封号，盖上蒸锅的锅盖，大火将蒸锅里的水烧开，转中小火，蒸12分钟，关火，即可出锅。

11、双皮奶可以在温热后食用，也可以冰箱冷藏后食用，放上蜜豆或自己喜爱的水果即可。